第10回社長と食べ飲み歩き会

「普段行けないお店を、社長と食べ飲み歩きで6時間、
はしごしてしまいましょう」という会。

定員は3名（希望の人が幹事に想いをこめたメールを
送り、幹事が選考） 。幹事・櫻木さん、今回手を挙げるのが早かった岩﨑さん、仲山さん。

参加者は、3つのどんな質問でも社長の山崎にできる。

支払いは社長のポケットマネー。

お店は、私山崎がセレクトしますが、
渋谷青山でもよし、歌舞伎町でもよし、希望するお店があったら、言ってみてください。
超高層ビルのバーやニューハーフのショーも好評。

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【2/9】社長と食べ飲み歩き会： 仲山 知佳

社長と食べ飲み歩き会に参加させていただきありがとうございました！

■カシータ

①外の玄関から出迎えがある。名前で出迎えられる
②到着したと同時にインカムで店内に連絡がはいる。誰からも名前で呼ばれる。
③エレベーターを降りるとお香の香りがする。入り口が一番香りが強い。⇒別世界にきたように感じました。
④前に来たときの内容についても話す。覚えてもらえていると感じる。⇒顧客管理が徹底しているのだと思います。
⑤女性は下の名前で呼ばれる。
⑥メニューに自分の名前が入っている。
"Welcome to Caita!! Chika-sama "
⑦初めての人と2回目以上の人でメッセージが違う。
⑧店長、責任者が山崎さんに挨拶に来る。⇒山崎さんは特別なお客様としてもてなされていると感じました！
⑨もちろんトイレもきれいでした。
⑩食事の進行状況、飲み物やパンの減りを店員さんが注意深く見ているが、いやな感じはない。
⑪最初と最後は同じ人が応対する。小話をする。
⑫赤坂に新しい店をオープンする予定。ツタヤと同じビル。

■ビートルズバー
⑫チョコレートとお酒が合うと初めて気が付きました。
⑬お店にいる人が皆明るい。
⑭洋楽、クラシックなどよき時代の音楽は年代を超えた共通の言語になる。
⑮足元の段差があるところにはライトがついている。

■香和
⑯舞台設備が整っている。天井が高い。
⑰女性：男性：ニューハーフの割合が１：２：５くらい。
⑱本物の女性とニューハーフの区別ができませんでした。体もしぐさも女性以上に女性らしい。
⑲本番までの練習期間は1ヶ月半。
⑳客層はまちまち。20代前半くらいの女性から年配の女性まで。男性は大体女性連れ。

初めての経験ばかりで、とにかく驚いてばかりでした。
とにかく名前で呼ばれる、特別扱いされるのがうれしいと感じました。
お客様に対して名前でお呼びすることが大切だと改めてわかりました。

今回、参加させていただきありがとうございました。
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／NO.1宣言「書類の整理整頓日本一」 山崎登
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